Varkensblokjes Zoetzuur

Eenvoudig en lekker gerechtje dat je moét proberen!

Varkensblokjes Zoetzuur  (geïnspireerd door Jeroen Meus - Dagelijkse Kost) (voor twee personen)

Ingrediënten

- 400-500 gram varkenshaasje, in blokjes gesneden
- 1/2 verse ananas, in blokjes gesneden
- 200 gr peultjes, gehalveerd
- 1/2 rode paprika, in reepjes
- 1/2 groene paprika, in reepjes
- 1/2 gele of oranje paprika, in reepjes
- 2 lenteuitjes, in ringen gesneden
- 40 gr verse geraspte gember
- 1/2 rode chilipeper, zeer fijn gesneden
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel arachideolie
- 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes

Werkwijze

1. Verwarm arachideolie in de wok en gooi hierin de gekruide (peper en zout) blokjes varkenshaas. Bak tot het goudbruin is geworden. Verwijder uit de pan en zet aan de kant.
2. Gebruik diezelfde wok, voeg ev. nog wat olie toe en voeg de peultjes, paprika, lenteui toe. Vervolgens doe je er de chilipeper en geraspte gember bij. Roer af en toe.
3. Voeg na 5-7 minuten opnieuw de varkensblokjes toe, gevolgd door de ananasblokjes, honing, balsamicoazijn en sojasaus. 
4. Voeg de geroosterde sesamzaadjes toe en laat nog kort bakken. 
5. Serveer met bruine of volle rijst